1月29日，重庆市璧山区市场监督管理局发布官方通报，就网传当地一火锅店向消费者收取“辛苦费”一事作出明确回应，确认网传情况基本属实，已依法责令涉事经营者立即停止该项收费，要求其严格遵循市场规律收取合理利润，保障消费者“明明白白消费”。

        此次事件源于1月26日网友发布的一段视频。该网友称，其在璧山区一家老火锅店就餐后，结账时发现账单中额外增加了“辛苦费”项目，收费标准为晚餐时段成人每人20元、老人小孩每人10元。网友晒出的结账单显示，下单时间为当日下午5点36分，明细中明确列出“小孩老人辛苦费1份10元”“晚餐辛苦费3人60元”，网友调侃“坐下就消费70元”，该视频随即引发网友广泛关注和热议。

        1月28日，涉事火锅店老板钟先生向媒体作出回应。他表示，店铺已开业8年，收取“辛苦费”是近期才作出的调整，原因是店内菜品、酒水均按进货价销售，收取的“辛苦费”主要用于支付员工工资等经营开支。钟先生称，该收费标准已在菜单和店门口进行公示，店员也会提前与顾客沟通，顾客接受后方会接待，午餐时段收费标准稍低，成人每人15元，老人小孩可弹性收费，不吃则不收取。他还提到，目前多数顾客对该模式接受度尚可，针对有异议的顾客，店内会采取免单处理。

        针对此事，璧山区消委会工作人员曾明确表示，商家收费的核心前提是提前明确告知消费者，包括口头和书面告知，若未提前告知、仅在事后说明，消费者有权拒付并向相关部门举报。律师则指出，餐饮服务费本就包含在餐费之中，商家将人工成本单独剥离为“辛苦费”，属于自行增设收费项目，即便明码标价，也不符合行业惯例和相关规定，侵犯了消费者的知情权和自主选择权。

        通报中还明确，下一步，璧山区市场监管部门将持续加大市场监管力度，坚决查处各类价格违法违规行为，切实维护辖区市场价格秩序和消费者合法权益。同时提醒广大消费者，若发现类似违法违规行为，可及时向监管部门反映；也告诫餐饮经营者，经营创新不能突破法律法规底线，应尊重消费者权益和行业惯例，以诚信经营实现长远发展。

        目前，涉事火锅店已按要求停止收取“辛苦费”，后续监管部门将持续跟进整改情况，确保处置要求落实到位。此次事件也为餐饮行业敲响警钟，明码标价并非违规收费的“保护伞”，唯有坚守合法合规、诚信经营的原则，才能赢得消费者信任。